名 称：l-苏酸（l-threonine）(β--α-基) 法定编号：cas 72-19-5 　　 性 状：白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°c溶解度为20.5g/100ml。等电点为ph6.16。不溶于、和仿。 二、用 途 苏酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏酸的结构中含有，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。其制剂具有促进人体发育抗脂肪肝药用效能，是复合基酸输液中的一个成分。同时，苏酸又是制造一类高效低过敏的抗生素——单酰胺菌素的原料。 　　随着人民生活水平的提高和养殖业的发展，苏酸作为饲料用基酸，广泛用于添加仔猪饲料、种猪饲料、肉鸡饲料、对虾饲料和鳗鱼饲料等。具有下列特点： 　　——可调整饲料中基酸平衡，促进生长； 　　——可改善肉质； 　　——可改善基酸消化率低的饲料原料的营养价值； 　　——可生产低蛋白的饲料，有助于节约蛋白质资源； 　　——可降低饲料原料成本； 　　——可降低畜禽粪便和尿液中的含氮量，畜禽舍中气浓度及释放速度。 三、质量指标 分子式 c4h9no3 分子量 119.12 氮含量 11.76% 外 观 黄白结晶状粉末 水中溶解度 9.0%(w/w)(20°c) 外 观 黄白色结晶状粉末 干燥失重 1.0%(max) 灼烧残渣 0.5%(max) 纯度 98.5%(min) 比旋光度 -26.7°c -29.6°c 重金属 (pb) 10ppm max (as) 2ppm max ph 值 5.0-6.5